“未来食品”头脑风暴来了！听听他们怎么说

《科创板日报》8月30日讯（实习记者 武则赢）8月25日，“科创家智享沙龙暨合成生物融媒体传播中心系列活动-合成生物产业沙龙未来食品专题沙龙”在东富龙集团顺利开展。

本次活动由上海市经济和信息化委员会生物医药产业处、上海市闵行区经济委员会指导，清一色财经、科创板日报、上海市合成生物产业协会（筹）主办，清一色财经创投通、科创板研究中心、东富龙科技集团、璞跃中国、君屹资本作为支持单位参加本次活动。

超过40余位来自政府、企业、高校、媒体的专家受邀参加活动，针对合成生物学在食品领域的应用进行讨论，内容涵盖未来食品的替代方向、市场容量、选品策略、大规模生产落地以及商业化等主题。

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闵行区经济委员会蒋祚贤为沙龙做开幕致辞，政府愿意在资金、政策各种资源方面大力支持合成生物产业。

清一色财经总编辑助理张小龙称：“清一色财经、尤其是聚焦一级市场与科创板上市报道的《科创板日报》，很荣幸能够参与到这一产业浪潮中来。与传统媒体不同，科创板日报定位一二级市场金融信息和投融资综合服务。我们希望通过专题报道、沙龙对话、圈层共建、资源对接等方式，响应和落实好政府部门对上海合成生物的‘顶层设计’，起到媒体一个“搭台唱戏、聚珠成链”的作用，赋能市场也赋能自身。”

本次活动的东道主东富龙集团董事长郑效东重点介绍了集团的合成生物实验室，并表示集团早在五年前就已部署这一产业，在医药、食品原料方向，有合成脂三醇、合成胡萝卜素等产品。他幽默地表示到，集团是“吃软饭赚硬钱，主要还是卖装备”。

在专题报告环节，上海昌进生物科技有限公司副总经理熊霞 ，深度分析了微生物在蛋白质方向的研究。她表示，在中国，牛肉、鸡肉等饲料折算成蛋白质进口率高达80%。生物科技的发展带来了巨大的机遇，传统植物动物转换成蛋白质这个过程中效率非常低，但通过生物技术，在反应罐中，利用微生物将其转化成人体需要的蛋白质，这就是非常高效的生产方式。

诺维信(中国)生物技术有限公司中国区研发总监吴文平，分享了公司从无到有的成长经历。他称，通过合成生物学，做的最有价值的一件事情是可以为社会带来可持续性发展。

蒙牛集团创投基金负责人高航深度分析了合成生物学产业的投资情况。从投资者角度，他总结了三点投资合成生物学领域的原因。首先是碳中和的因素，以蒙牛为例，牧场里牛的碳排放量十分恐怖，中美牧场加起来比全球汽车碳排放量都恐怖；第二点是全球排名前五十的药企都在关注合成生物，代表这是未来行业大的方向；第三点是现在消费者的不同心智，也影响着合成生物产业产品的进程。

中科欣扬执行总裁、席执行官王琳则分享了中科欣扬从科研转向商业化的历程。合成生物学产业发展十分艰难但也十分迅速，未来企业大量新品会在替代蛋白领域，真正有引领能力的项目都是科学团队的厚积薄发，未来合成生物学领域仍有许多挑战。

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